Puhkipalanutta
08.06.2008 - 20:38

Keveydestään huolimatta kuohkeaa ja täyteläistä. Ripeätekoinen, ja ohje kuvan alla tottakai.

Photobucket.
Raaka-aineet (1 annosta)

0.5 prk

vähärasvaista,
vaahtoutuvaa
vaniljakastiketta

 

3 rkl

mansikan makuista
proteiinijauhetta

 

150 g

vähärasvaista rahkaa

 

100 g

mansikoita

 

1 dl

rasvatonta maitoa



Ohje:
Soseuta mansikat.Vatkaa vaniljakastike vaahdoksi, sekoita rahka ja mansikkasose joukkoon.Mausta hipsauksella vaniljasokeria ja kevennä pirtelöä hieman n. desilitralla maitoa.
Kategoria: Muut leivonnaiset 1 kommenttia Kommentoi Ilmoita asiaton viesti
07.06.2008 - 20:01
  Täytekakkua tilauksesta, yeaah! Kakku oli kokoa "amerikan malliin" - pohja kahdeksan munan.
Täytteenä mustikkamousse ja mansikka-vaniljakreemi. Päälle tein mansikkapeilin ja pursotin + levitin kermaa. Koristeessa erilaisia hedelmiä ja muita härpäkkeitä. Mukava välillä väsätä vähän isompaakin, josko vaikka oppisi jottain uuttakin. :)Photobucket
Kategoria: täytekakut 0 kommenttia Kommentoi Ilmoita asiaton viesti
04.06.2008 - 11:39
Tilauksesta kevennettyjä vaniljakeksejä "mukabuttercream" - kuorrutteella, niitäpä niitä.
Suunnilleen parikymmentä kilokaloria per coociessi. Mukava koristella välillä jotakin hieman enempi tarkkuudella. ( :

Photobucket
Kategoria: Muut leivonnaiset 2 kommenttia Kommentoi Ilmoita asiaton viesti
03.06.2008 - 21:32
Tosiaan..
Vuotispäivän kunniaksi miulta tilattiin täytekakku. Pieni sellainen.
Täytteeksi tein wienernougatmoussen, sekä moussen kuivatuilla-ja tuoreilla mansikoilla.
Päällä tummaa suklaata rouhittuna, tummasuklaaganache, sekä buttercreamilla tehtyjä koristeita.
Tekstissä käytin tomu-sitruunamehuseosta sekä sulatettua valkosuklaata. ^_^
Ainiin juu, reunaan pursotin "mukaliukuvärjättyä" kermaa.
Nimmari on vaan jotain ihme hienosäätöö, eikä kyllä jäänyt lopulliseen tuotokseen.

Photobucket
Kategoria: täytekakut 1 kommenttia Kommentoi Ilmoita asiaton viesti
24.05.2008 - 13:15
Tosiaan, pitäähän sitä yrittää "terveellisemmin" elää. Muikeaa voileipäkakkujen soveltelua. : )Photobucket

Raaka-aineet

1 pkt

maissitortilloita
(santa maria)

 

2 rkl

kasvisfondia

 

100 g

sipulia

 

5 kynttä

valkosipulia 

 

3 rkl

aurinkokuivatun
tomaatin öljyä

 

50 g

aurinkokuivattua
tomaattia

 

50 g

punaista paprikaa 

 

100 g

bataattia 

 

2 rkl

punaista chilipastea

 

1 prk

tofutti-tuorejuustoa

 

1 pkt

vegaaneja
"cheddarviipaleita"

 

1 kpl

kypsää avocadoa

 

2 kynttä

valkosipulia 

 

1/2 limen

mehu 

 

3 rkl

maustamatonta
soijajogurttia

 

suolaa,pippuria,chilijauhetta

 

100 g

kikherneitä


Ohjeet

Murskaa tehosekoittimessa aurinkokuivatut tomaatit ja
paprika.
Paloittele bataatit pieniksi paloiksi ja hienonna sipuli silpuksi.
Kuumenna pannulla aurinkokuivattujen tomaattien öljyä ja kypsennä bataatit
kypsiksi.
Lisää sipulisilppu ja freesaa. Sekoita kypsä bataatti ja sipulit
aurinkokuivattu tomaatti-paprikaseokseen.
Paloittele vegaani cheddar pieniksi paloiksi ja sekoita se
valkosipulituorejuustoon.
Lisää jäähtynyt kasvisseos juustoseokseen.
Lisää chilipaste, rouhi joukkoon mustapippuria ja chiliä. Lisää suolaa maun
mukaan.

Halkaise avokado ja koverra hedelmäliha irti kuorista. Yhdistä aineet ja
sekoita sauvasekoittimella tasaiseksi tahnaksi.
Valuta kikherneistä suolaliemi pois, ja huuhtele kevyesti. Sekoita kikherneet
guacamolen joukkoon.

Kokoa kakku kostuttamalla maissilettuja hyvin kevyesti kasvisfondilla.
Levitä lettujen väliin vuorotellen quacamolea ja chili-kasvisseosta.
Aseta voileipäkakku kevyen painon alle jääkaappiin maustumaan väh. muutamaksi
tunniksi.
Levitä kakun reunoille valkosipuli-soijatuorejuustoa ja koristele haluamillasi
kasviksilla.
Kategoria: Voileipäkakut 0 kommenttia Kommentoi Ilmoita asiaton viesti
Kirjoittaja
[ KUVA ]
( e-mail )
Kuvaus
16-vuotiaan tytön kokkailuita ja leipomuksia vanhempien riemuksi (ja kukkaron kauhuksi).
Arkisto
Kategoriat
Näitä seuraillaan <;